4月11日晚，为提高同学们对中华文化的了解，促进中华传统文化的传承，旅游学院“楚材讲坛”第四讲“‘筷’听我说——筷子与中国传统文化”于树木楼003教室顺利举行。旅游学院酒店管理系老师章海宏主讲，旅游学院全体学生参加。

　　讲座开始，章海宏老师率先提出筷子文化，并说明筷子是伴随全人类的需求而产生，是餐饮文化的标志。随后，章海宏老师运用古人“格物致知”、“诚意正心”、“修身齐家”以及“治国平天下”的原则引出格物的三步骤。一为先观其象，老师提问同学们筷子的形状，后揭示正确答案：筷子的形状为一头圆一头方，其寓意为天圆地方。同时，老师由古时三个故事引出筷子的由来，并通过筷子的形状告诉大家做人也不能太圆滑，“君子宜圆但必须守端正”。接着老师讲述了正确的执筷方式，其中暗含天道地道人道和天人合一的古典哲学。二为观其数，章海宏老师先说明古代中国数字的奥妙：单数多代表阳，双数则为阴，并解释了一双筷子所包含的阴阳之道和辩证思想。老师还举出日本以及韩国筷子的不同之处，更充分说明不同地区所含的文化也各异。再者，老师讲解了筷子七寸六尺长度的含义，且告诉大家做事要懂得分寸，把握好度。三则为明其理，章海宏老师讲解筷子所含的中华文化四大基因，天圆地方的世界观、天人合一的人生观、阴阳和谐的价值观以及中庸之道的方法论，这都值得大家学习与传承。最后，讲座进入提问环节，现场气氛活跃，同学们积极提问，老师也一一耐心解答。

　　章海宏老师为我们娓娓道来的筷子文化，有利于我们了解更多酒店方面的专业知识，扩宽我们知识面的同时也让我们能更好的理解中华传统文化的精髓，从一双筷子中理解做人的道理及古人的智慧，并把它所蕴含的文化继续传承下去。